42 món ăn Hàn Quốc tinh tế và gần gũi dành cho người Việt Nam

Abstract

"...Mong ước của tác giả là nhằm đem đến cho người đọc, trước hết là các bạn sinh viên cơ hội được tiếp cận 42 món ăn ngon, dễ chế biến nhưng rất bổ dưỡng đã được lựa chọn, chắt lọc từ nền ẩm thực xứ của xứ sở Kim chi và một số nơi khác trên thế giới. Các bài giới thiệu về trang thiết bị, dụng cụ và sử dụng gia vị; bí quyết và nghệ thuật chế biến món ăn sẽ đem lại cho người đọc những thông tin thú vị và cơ hội trải nghiệm thực hành nghề chế biến món ăn tại gia đình, nhóm nhỏ hoặc bổ sung vào "vốn nghề" cho những đầu bếp chuyên nghiệp tương lai..." - TS. Nguyễn Tri Vũ